Sebagai ahli gizi terdaftar berbasis perhatian, saya bersemangat tentang kekuatan makan penuh perhatian untuk mengubah tidak hanya hubungan pribadi kita dengan makanan tetapi juga dampak kita pada lingkungan-menggabungkan makan dan keberlanjutan yang penuh perhatian.
Makan yang penuh perhatian melibatkan memperhatikan saat ini saat mendengarkan kebutuhan tubuh kita dan itu dapat termasuk menjadi sadar akan pilihan makanan yang berkelanjutan. Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi makan dan keberlanjutan yang penuh perhatian dan seberapa penuh perhatian makan dapat menguntungkan lingkungan, mengurangi jejak karbon kita, dan mempromosikan keberlanjutan.
Apa yang dimakan dengan penuh perhatian?
Makan yang penuh perhatian adalah praktik memperhatikan makanan dan tubuh Anda dengan cara yang tidak menghakimi. Ini melibatkan sepenuhnya hadir selama makan, menikmati setiap gigitan, dan mendengarkan sinyal kelaparan dan kepenuhan tubuh Anda. Tujuan makan penuh perhatian adalah untuk membawa kesadaran pada kebiasaan makan Anda, mengurangi stres di sekitar makanan, dan meningkatkan kesenangan makan.
Makan dan keberlanjutan yang penuh perhatian: Bagaimana memilih makanan Anda dengan penuh perhatian dapat bermanfaat bagi lingkungan
Sejak memilih untuk hidup “off-grid” beberapa tahun yang lalu-kami mengoperasikan rumah kami sepenuhnya dari energi matahari-saya merasa lebih terhubung dengan alam daripada sebelumnya. Saya mengalami rasa terima kasih dan motivasi yang mendalam untuk mendukung tanah yang bisa kita sebut rumah, dan bumi yang kita semua bisa menelepon ke rumah.
Menjadi lebih terhubung dengan alam, menanam makanan saya sendiri, merawat hewan ternak hutan kami, dan mendukung sumber daya alam, juga telah mengubah hubungan saya dengan makanan. Mindful Eating memiliki lapisan penghargaan lain karena saya dapat dengan jelas melihat dan tahu dari mana makanan saya berasal, memiliki hubungan yang lebih besar dengan lebih banyak petani lokal untuk mendukung kebun mereka dan praktik yang berkembang sambil mengurangi jejak karbon kami.
Sekarang, Anda tidak perlu hidup “off-grid” atau di hutan seperti yang saya pilih, kita semua dapat mengambil langkah-langkah kecil untuk terlibat dalam pilihan makanan yang lebih berkelanjutan, dan makan dengan sadar dengan keberlanjutan dalam pikiran.
Bagaimana bisa makan penuh menguntungkan lingkungan?
- Mengurangi limbah makanan: Makan yang penuh perhatian dapat membantu mengurangi limbah makanan dengan mendorong kami untuk memperhatikan jumlah makanan yang kami konsumsi dan memilih ukuran porsi yang sesuai dengan selera kami. Dengan mengurangi limbah makanan, kami juga dapat mengurangi emisi gas rumah kaca yang terkait dengan produksi makanan, transportasi, dan pembuangan.
- Mendukung Pertanian Lokal dan Berkelanjutan: Makan yang penuh perhatian dapat mendorong kami untuk memilih makanan yang ditanam secara lokal dan bersumber secara berkelanjutan, yang dapat mengurangi dampak lingkungan dari transportasi pangan dan mendukung masyarakat setempat.
- Mengurangi konsumsi energi: Dengan memilih makanan utuh yang membutuhkan pemrosesan minimal dan kemasan plastik, kita dapat mengurangi konsumsi energi yang terkait dengan pemrosesan makanan, transportasi, dan penyimpanan.
- Mendorong makan nabati: Makanan yang penuh perhatian dapat mendorong kita untuk memilih pilihan nabati, yang memiliki jejak karbon yang lebih rendah daripada produk hewani. Makan nabati juga dapat mendukung keanekaragaman hayati, mengurangi deforestasi, dan mengurangi penggunaan air.
- Mendukung Praktik Makanan Etis: Makanan yang penuh perhatian dapat mendorong kita untuk memilih makanan yang diproduksi menggunakan praktik etis dan berkelanjutan, seperti perdagangan yang adil dan pertanian organik. Dengan mendukung praktik makanan etis, kami dapat mempromosikan keberlanjutan dan mendukung komunitas lokal (dan populasi lebah).
Tips untuk berlatih makan penuh perhatian untuk keberlanjutan
Berikut adalah beberapa tips untuk memasukkan makan penuh perhatian ke dalam kehidupan sehari -hari Anda untuk mempromosikan keberlanjutan:
- Makan makanan utuh: Pilih makanan utuh yang membutuhkan pemrosesan dan pengemasan minimal, seperti buah -buahan, sayuran, biji -bijian, dan kacang -kacangan.
- Pilih makanan yang ditanam secara lokal dan bersumber secara berkelanjutan: cari makanan yang ditanam dan bersumber secara lokal dan berkelanjutan, seperti produk musiman dan makanan laut yang bersumber secara berkelanjutan.
- Kurangi konsumsi daging: Pertimbangkan mengurangi konsumsi daging Anda atau memilih alternatif nabati, yang memiliki jejak karbon yang lebih rendah.
- Hindari limbah makanan: Perhatikan sinyal kelaparan dan kepenuhan tubuh Anda, dan pilih ukuran porsi yang sesuai dengan nafsu makan Anda. Simpan makanan dengan benar untuk mengurangi pembusukan dan limbah.
- Dukung Praktik Makanan Etis: Pilih makanan yang diproduksi menggunakan praktik etis dan berkelanjutan, seperti perdagangan yang adil dan pertanian organik.
Bukti Mendukung Makan Modepful untuk Keberlanjutan
Beberapa penelitian telah menunjukkan potensi manfaat makan yang penuh perhatian dan membuat pilihan makanan yang lebih berkelanjutan untuk mempromosikan keberlanjutan. Satu studi menemukan bahwa peserta yang menerima intervensi makan yang penuh perhatian mengurangi limbah makanan mereka sebesar 30%, sementara penelitian lain menemukan bahwa intervensi makan yang penuh perhatian dikaitkan dengan pengurangan jejak karbon. Tinjauan 12 studi menemukan bahwa intervensi makan yang penuh perhatian efektif dalam mempromosikan pilihan makanan yang berkelanjutan dan mengurangi limbah makanan.
Membawa pergi
Makan yang penuh perhatian dapat menjadi alat yang ampuh untuk mempromosikan keberlanjutan dan mengurangi dampak kita pada lingkungan. Dengan memperhatikan makanan yang kita makan, mengurangi limbah makanan, dan memilih praktik makanan yang berkelanjutan dan etis, kita dapat mempromosikan sistem pangan yang lebih sehat dan lebih berkelanjutan.
Ingatlah bahwa makan yang penuh perhatian adalah sebuah perjalanan, dan penting untuk bersabar dan berbelas kasih dengan diri Anda di sepanjang jalan!
Temukan kebebasan & makanan seimbang.
Merangkul hubungan yang seimbang & damai dengan makanan.
Jika Anda ingin mengembangkan hubungan yang lebih sehat dengan makanan dan mengubah kebiasaan makan Anda, pertimbangkan untuk bergabung dengan program pelatihan kelompok online kami, metode nutrisi yang penuh perhatian. Program kami dirancang untuk membantu Anda menumbuhkan pendekatan yang penuh perhatian dalam makan dan mengembangkan hubungan yang lebih sehat dengan makanan dan tubuh Anda.
Dapatkan sistem 3 bagian yang akan membantu Anda menemukan keseimbangan, menikmati makanan sepenuhnya, dan memelihara hubungan Anda dengan makanan untuk merasa percaya diri, seimbang, dan damai. Anda akan mempelajari keterampilan dan strategi yang Anda butuhkan untuk membuat perubahan abadi pada kesehatan dan kesejahteraan Anda. Jangan menunggu untuk memulai perjalanan Anda menuju Anda yang lebih sehat, lebih bahagia.
Bergabunglah dengan metode nutrisi yang penuh perhatian hari ini dan temukan kekuatan transformatif dari makan yang penuh perhatian.
Tonton masterclass gratis
Berikut adalah beberapa artikel penelitian yang terkait dengan makan dan keberlanjutan yang penuh perhatian:
- Dunn C., Haubenreiser M., Johnson M., Nordby K., Aggarwal S., Mykerezi E., & Thomas C. (2019). Makan dan hidup yang penuh perhatian (makan): Berat badan, perilaku makan, dan hasil psikologis yang terkait dengan intervensi berbasis perhatian bagi orang dengan obesitas. Terapi komplementer dalam kedokteran, 42, 375-382.
- Kristensen NH, Sabaté J., & Petersen KE (2014). Implikasi kesehatan dan lingkungan dari konsumsi dan produksi daging AS. Prosiding Akademi Ilmu Pengetahuan Nasional, 111 (33), 11996-12001.
- Schneider SL, Lillico HG, & McKeown CK (2019). Makan dan mengurangi limbah makanan: uji coba terkontrol secara acak. American Journal of Health Education, 50 (2), 71-79.
- Sobal J., Bisogni CA, & Devine CM (2006). Model konseptual pilihan makanan dan perilaku makanan. Jurnal Internasional Penelitian Lingkungan dan Kesehatan Masyarakat, 3 (1), 166-175.
- Trenchard L., & Kasser T. (2015). Mindfulness, kesejahteraan, dan keberlanjutan ekologis: pentingnya melihat dunia alami sebagai milik bersama. Ekopsikologi, 7 (3), 159-166.
Posting bagaimana memilih makanan Anda dengan sadar dapat menguntungkan lingkungan yang muncul pertama kali dengan nutrisi yang dilucuti.