Saat Anda makan musiman, Anda tidak hanya mengonsumsi makanan di wilayah Anda di puncak kematangan dan kepadatan nutrisi, tetapi Anda juga mendukung petani lokal dan komunitas Anda.
Saat berlatih gaya hidup makan yang penuh perhatian, salah satu hal yang kita perhatikan adalah dari mana makanan kita berasal dan bagaimana sampai ke piring kita. Makan musiman adalah cara yang indah untuk berlatih makan dengan penuh perhatian dan lebih sadar dari mana makanan kita berasal, menghargai kelimpahan yang diberikan oleh Ibu Alam kepada kita setiap musim, dan mengurangi dampak lingkungan yang kita buat melalui pilihan makanan kita.
Makan dengan musim juga memungkinkan kita untuk menyehatkan diri kita dengan banyak makanan padat nutrisi yang menyediakan begitu banyak nutrisi penting bagi tubuh kita.
Temukan manfaat makan musiman, tinjauan umum tentang apa yang terjadi di musim ketika, dan beberapa tips untuk membuat makan musiman sedikit lebih mudah dan lebih menyenangkan.
Manfaat makan musiman
Makan musiman menawarkan begitu banyak manfaat, dari kesegaran, profil nutrisi, keberlanjutan, koneksi ke makanan kita, dan kenikmatan murni.
1. Makanan berada di puncak kepadatan nutrisi
Produk memiliki nutrisi paling tepat saat dipanen dan kemudian mulai menurun, menurut penelitian. Jadi ketika Anda makan musiman dan lokal, produk tidak hanya akan lebih segar, tetapi juga lebih bergizi!
Penting juga bahwa produk dibiarkan tumbuh sampai mencapai puncak kematangan sehingga mampu menyerap semua nutrisi yang diperlukan.
Produk di luar musim lebih mungkin dipilih lebih awal dan dibiarkan matang dalam transportasi atau penyimpanan. Produk ini sering disimpan dalam penyimpanan dingin selama berbulan-bulan (sehingga ada persediaan untuk musim-off), atau dikirim dari seluruh dunia. Tidak hanya itu mengurangi nilai nutrisi, tetapi juga menciptakan dampak lingkungan yang besar juga.
Sudut pandang gambar besar di sini, produk di luar musim dan makanan yang bisa Anda dapatkan di toko kelontong sepanjang tahun masih sangat bergizi, jadi jangan ragu untuk membeli produk sepanjang tahun, tetapi jika Anda bisa dan memiliki akses ke CSA atau petani lokal, cobalah produk lokal di daerah Anda untuk manfaat tambahan.
2. Ini lebih berkelanjutan
Mendasarkan makanan Anda di mana makanan nabati di musim adalah strategi yang bagus untuk mendukung keberlanjutan. Produk musiman membantu mengurangi emisi gas rumah kaca yang terkait dengan transportasi dan produk impor. Petani lokal juga lebih cenderung mempraktikkan pertanian berkelanjutan atau regeneratif (dan Anda dapat meminta petani itu sendiri di pasar petani tentang praktik mereka) daripada peternakan komersial.
3. Anda secara alami makan lebih banyak variasi
Tanaman memberi kita begitu banyak mineral vital, vitamin, dan antioksidan, dan makanan yang berbeda memiliki profil nutrisi yang berbeda. Makan dengan baik termasuk makan berbagai makanan nabati sehingga kami bisa mendapatkan berbagai nutrisi dan manfaat yang mereka berikan.
Saat Anda makan musiman, Anda secara alami memutar pilihan makanan Anda sepanjang tahun, memberi Anda banyak variasi dalam diet Anda sepanjang tahun. Selain itu, ini mendorong Anda untuk menjadi sedikit lebih kreatif di dapur menemukan resep baru menggunakan sayuran atau buah yang mungkin belum pernah Anda coba sebelumnya.
Ibu Alam memiliki cara yang indah untuk membimbing kita menuju merawat diri kita sendiri dengan cara terbaik!
Produk apa yang ada di musim setiap musim
Apa yang ada di musim akan sangat bervariasi berdasarkan wilayah, jadi gunakan ini sebagai aturan praktis umum dan kemudian mengenal wilayah Anda secara lebih spesifik juga! Cara termudah untuk meneliti ini adalah dengan melakukan pencarian cepat di internet dengan mengetik “produk musiman di wilayah saya” dan Anda akan membuat daftar umum dari beberapa sumber daya. Kalau tidak, lakukan perjalanan ke pasar petani lokal Anda dan lihat apa yang tersedia.
Produk musiman musim dingin
Buah -buahan untuk dimakan selama musim dingin
Apel, alpukat, pisang, jeruk bali, kiwi, lemon, limau, jeruk, pir, nanas,
Sayuran untuk dimakan selama musim dingin
Bit, kecambah brussel, kol, wortel, seledri, collard greens, daun bawang, bawang, parsnip, kentang, labu, rutabagas, ubi dan ubi jalar, chard Swiss, lobak, labu musim dingin
Jatuh produk musiman
Buah -buahan untuk dimakan selama musim gugur
Apel, pisang, cranberry, anggur, kiwi, lemon, limau, mangga, pir, kacang polong, nanas, raspberry,
Sayuran untuk dimakan selama musim gugur
Bit, paprika, brokoli, kecambah brussel, kubis, wortel, kembang kol, seledri, collard greens, bawang putih, jahe, kacang hijau, kangkung, jamur, bawang, payung, kentang, kentang, labu, lobs, rutabaga, swiss, kentang, kentang, kentang, rutabaga, rutabaga, rutabaga, swiss, kentang, rutabaga, rutabaga, swiss, kentang, rutabaga, rutabaga, rutabaga, swiss, kentang, rutabaga, rutabaga, rutabaga, swiss, rutabaga, rutabaga, rutabaga, rutabaga, rutabaga, rutabaga, rutabaga, rutabaga, rutabaga, rutabaga, rutabaga, rutabaga, swiss,
Produk musiman musim semi
Buah -buahan untuk dimakan selama musim semi
Apel, aprikot, asparagus, alpukat, pisang, kiwi, lemon, nanas, rhubarb, stroberi
Sayuran makan selama musim semi
Brokoli, kubis, wortel, seledri, collard greens, bawang putih, kangkung, selada, limau, jamur, bawang, kacang polong, lobak, bayam, chard Swiss, lobak
Produk musiman musim panas
Buah -buahan untuk dimakan selama musim panas
Apel, aprikot, alpukat, pisang, blackberry, blueberry, cantaloupe, ceri, melon lebah madu, lemon, limau, mangga, buah persik, plum, raspberry, stroberi, semangka
Sayuran untuk dimakan selama musim panas
Bit, paprika, wortel, jagung, mentimun, terong, bawang putih, kacang hijau, kacang lima, okra, labu musim panas, tomatillo, tomat, zucchini
Tips untuk makan dengan musim
1. Menumbuhkan makanan sendiri atau beli dari petani setempat
Menumbuhkan makanan Anda sendiri adalah cara terbaik untuk makan musiman. Anda akan belajar banyak tentang wilayah dan zona Anda dan yang menghasilkan berkembang di daerah Anda. Belum lagi, Anda akan dapat menikmati produk Anda di negara bagian yang paling segar dan matang, langsung dari kebun Anda. Menumbuhkan makanan Anda sendiri juga merupakan cara yang bagus untuk terhubung dengan Mother Nature dan hidup lebih sadar, secara sadar, dan perlahan. Ingat, Anda tidak perlu hektar tanah ke taman – Anda bisa mulai dari yang kecil!
Jika Anda tidak dapat berkebun atau itu bukan urusan Anda, hal terbaik berikutnya adalah mendukung petani lokal Anda dengan berbelanja di pasar atau memesan dari CSA lokal untuk menemukan hal -hal yang sedang musim di daerah Anda karena setiap wilayah sedikit berbeda. Petani lokal Anda mengurus semua kerja keras mengetahui apa yang sedang musim, apa yang berkembang di daerah Anda dan memanen makanan, dan Anda bisa menikmati variasi dan citarasa di wilayah Anda.
Jika Anda berbelanja di toko kelontong, cari panduan produk musiman untuk wilayah Anda dan simpan di ponsel Anda untuk referensi saat Anda berbelanja. Ini akan memandu Anda melalui bagian produksi dan membantu Anda melihat produk mana yang berasal dari negara bagian atau bahkan lebih banyak pemasok lokal dan mana yang datang dari jauh.
2. Coba 1-3 makanan baru setiap musim
Tantang diri Anda untuk mengambil 1-3 item makanan baru setiap musim. Jika Anda berada di pasar petani, Anda dapat meminta rekomendasi mereka tentang apa yang benar -benar bagus sekarang!
Ini akan membantu Anda memperluas selera Anda, menemukan hal -hal baru yang Anda nikmati, dan menantang Anda untuk mempelajari beberapa keterampilan memasak baru untuk membuat bahan itu.
3. Bersantap di restoran pertanian-ke-meja setempat
Jika Anda pergi makan atau memesan takeout, pilihlah restoran yang memutar menu mereka secara musiman. Ini adalah cara bagus lainnya untuk mencoba makanan baru, menemukan rasa baru yang Anda nikmati, dan keduanya menghargai produk musiman sambil juga mendukung cara makan yang lebih berkelanjutan.
Siap makan musiman? Berlatih
Ingat, sambil makan secara musiman menambah variasi pada makanan Anda, memberi Anda makanan segar dan padat nutrisi, dan mendukung cara hidup yang lebih berkelanjutan, itu tidak berarti Anda harus 100% makan di musim sepanjang waktu. Cukup lebih sadar makan lebih musiman sudah cukup baik! Benar -benar baik untuk makan beku, kalengan, atau di luar musim produk yang Anda nikmati atau diandalkan untuk menyehatkan diri Anda dengan baik.
Produk dan makanan di luar musim yang bisa Anda dapatkan di toko kelontong sepanjang tahun masih sangat bergizi, jadi jangan ragu untuk membeli produk sepanjang tahun, tetapi jika Anda bisa dan memiliki akses ke CSA atau petani lokal, cobalah produk lokal di daerah Anda untuk manfaat tambahan.
Sekarang setelah Anda tahu manfaat makan musiman, hasil apa yang sedang musim dan ketika, bersama dengan beberapa tips untuk membantu membuat makan musiman lebih menyenangkan dan lebih mudah, saatnya untuk mengambil langkah pertama Anda untuk menerapkan ini dalam hidup Anda sendiri.
Apa satu langkah kecil minggu ini yang bisa Anda lakukan?
Posting Cara Makan Secara Musiman dan Lokal untuk Mendukung Kesehatan Anda dan Lingkungan Muncul Pertama Pada Nutrisi Ditelupai.